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意大利飲食特點(diǎn)都有哪些

  • 2018-05-28 11:29

意大利的美食世界揚(yáng)明,其豐富的飲食文化也吸引了無數(shù)外國(guó)朋友來此游玩。意大利因其區(qū)域性,其飲食風(fēng)格截然不同。意大利飲食特點(diǎn)都有哪些來下文合作協(xié)議和小編一起看看吧。

意大利飲食特點(diǎn)都有哪些:面食為主

意大利人喜愛面食,往往放在第一道。做法吃法甚多,制作面條有獨(dú)到之處,各種形狀、顏色、味道的面條至少有上百種,如字母形、貝殼形、實(shí)心面條、通心面條,菜汁面條等,還有意式餛飩、意式餃子等。吃意式西餐主要用刀叉,因此,意大利在餐桌上的習(xí)慣是吃要盡可能閉嘴,吃喝盡量不發(fā)出聲音,吃面條要用叉子卷好送入口中,不可吸入發(fā)出聲音。

餐間談話也宜等嘴中無食物再交談。否則被認(rèn)為沒教養(yǎng)。每一道菜吃完后,只要把刀叉并排放在盤內(nèi),就表示已吃完,有剩的話服務(wù)員也會(huì)撤了。餐桌上不要起身跨越幾個(gè)人去夾取較遠(yuǎn)的餐點(diǎn)或拿調(diào)味品,需要,應(yīng)請(qǐng)鄰座代勞,將遠(yuǎn)處的餐點(diǎn)盤或調(diào)味品拿到面前,再取食物放入個(gè)人碗盤中。

意大利飲食特點(diǎn)都有哪些:喜愛飲酒

意大利從南到北都適宜種植葡萄,所有大區(qū)都盛產(chǎn)葡萄酒,因此,意大利的葡萄酒品種和品牌都很多。意大利人喜歡喝葡萄酒,是家庭餐桌上頓頓必備的飲料,客人來了更是以酒相待。但是,意大利人喝酒的方式比較講究,一般在飯前喝開胃酒,又稱餐前酒,使人喝了能刺激胃口,增加食欲。

席間視海鮮或肉類等不同的菜或飲白葡萄酒,或飲紅葡萄酒,餐后還要喝少量甜酒或烈性酒以助消化。席間一般不用烈性酒,更沒有習(xí)慣勸酒,因此,基本沒有酗酒現(xiàn)象。此外,意大利人還比較喜歡在開胃的軟飲料里摻點(diǎn)烈性酒,在冰激凌上澆點(diǎn)白蘭地,就連最后一道咖啡也要摻上些酒,認(rèn)為這樣喝起來吃起來才更有味道,與眾不同。

麻煩的是,意大利猶如[食物的麥加圣地],每一地都有引以自豪的特產(chǎn)和風(fēng)味,本地餐廳只能挑重點(diǎn)菜式做。不過基本上仍各有歸屬,像意北因靠近法、奧山區(qū)、農(nóng)畜產(chǎn)業(yè)富,口味偏溫潤(rùn)濃香,以做工麻煩的烤類見長(zhǎng)。

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