剛進(jìn)入秋天，芬蘭的樹(shù)林里便會(huì)開(kāi)始結(jié)出許許多多的野生漿果，像是沙棘這樣的大自然的寶藏不勝枚舉。在傳統(tǒng)的芬蘭法規(guī)“人人享有的權(quán)利”的保障下，每個(gè)人都可以采摘大自然中的天然產(chǎn)物。秋天是儲(chǔ)藏大自然的饋贈(zèng)準(zhǔn)備過(guò)冬的時(shí)節(jié)，芬蘭人在這個(gè)時(shí)節(jié)就忙著把采摘來(lái)的漿果制成糕點(diǎn)、甜餅或者果醬，甚至舉辦采摘大賽，人們?cè)诹忠爸幸贿叡M情娛樂(lè)，一邊即時(shí)享受各種鮮美的漿果。北歐的氣候不適合種植葡萄，所以芬蘭的農(nóng)民便用不同的漿果釀酒。當(dāng)?shù)厝藧?ài)喝的是一種用多種漿果混合釀制而成的佳釀，酒精度大約二十度左右，還有用黃莓和北極莓釀造的利口酒，那些生長(zhǎng)在北極圈內(nèi)的莓子，香味特別濃烈。值得一提的是，芬蘭的沙棘更是聲名遠(yuǎn)播。

沙棘：

沙棘是一個(gè)大自然的奇跡。它有著極強(qiáng)的適應(yīng)力，可以在任何基質(zhì)上生長(zhǎng)，無(wú)論是肥沃的土壤，還是營(yíng)養(yǎng)貧瘠的基質(zhì)。然而，它最喜愛(ài)的環(huán)境是陽(yáng)光充足的多卵石、多沙石或多碎石的海岸。一般來(lái)說(shuō)，采摘漿果的最佳時(shí)節(jié)是秋季的初霜后。沙棘的灌木叢多刺濃密，因此漿果的采摘頗具挑戰(zhàn)性。沙棘可以直接用手采摘，也可以用木棍敲打枝條，使得漿果散落到地上再釆摘。

這種“活力漿果”的特性有助于預(yù)防心血管疾病、皮膚問(wèn)題、更年期癥狀、疲勞和脫發(fā)甚至癌癥。難怪沙棘被譽(yù)為營(yíng)養(yǎng)成分最高且富含維他命的食品之一。它含有大量纖維、抗氧化物、維他命以及礦物質(zhì)。沙棘維他命C的含量格外豐富，比橙子高出十倍以上。

無(wú)論是新鮮、冷凍、烘干或是研磨的沙棘都美味無(wú)比。食品行業(yè)將新鮮沙棘制成可口健康的果汁、果漿和果醬；也可將沙棘干和沙棘粉加在酸奶、粥和糕點(diǎn)里……隨心隨性，盡情享受！

云莓（RUBUS CHAMAEMORUS）

最稀有的漿果要數(shù)芬蘭北部的云莓，它的顏色呈亮橘色，味道酸酸的。這種美味漿果在夏季十分受歡迎，只要一在芬蘭南部的超市中露面，很快就會(huì)被搶購(gòu)一空。

沙棘是自然的瑰寶，經(jīng)由芬蘭人的細(xì)心研究，演繹出了眾多別樣的風(fēng)味。芬蘭豐富的美食不是幾句話就能形容出來(lái)的。想要一睹其風(fēng)采，來(lái)到當(dāng)?shù)責(zé)o疑是您最好的選擇。從簽證辦理開(kāi)始，中信銀行為您旅程盡心竭力。